Com uma proposta de modernizar a estrutura do Izakaya, um tipo de restobar japonês onde predomina a informalidade, o Zuma se transformou num dos mais procurados restaurantes japoneses de Londres. É animadíssimo e muito bem frequentado. O ideal é chegar cedo para garantir um bom lugar no salão, mas o local conta também com outros espaços como o balcão e o lounge.
O local é especializado em cozinha japonesa contemporânea. Bastante autêntico, mas desapegado às tradições. A modernidade que encontramos na decoração e na iluminação do local, encontra eco nas experimentações que saem da cozinha. Tudo muito saboroso e com o apuro e cuidado com a apresentação típicos da cozinha japonesa.
O serviço é atencioso e competente, apresenta bem a proposta da cozinha e é propositivo sem ser invasivo.Uma ótima pedida para quem procura os novos sabores do oriente em Londres.
