De passagem pela Áustria, conheci a Speckeria – uma casa de frios excepcional que serve produtos da região do Tirol. O lugar tem uma atmosfera rústica, decorado em madeira e tijolos aparentes – um visual que dialoga muito bem com a arte da charcutaria.
No lugar, serve-se salames de excelente qualidade, muito bem curados, e saborosíssimos. É possível encontrar diferentes qualidades de bacon, presuntos, e defumados de porco em geral, tanto para a compra quanto para consumo. Além disso, alguns queijos e pães ajudam a compor as tábuas de maneira harmônica.
Para acompanhar, há alguns vinhos austríacos interessantes e muitos rótulos de cerveja artesanal local. Um bom local para refeições rápidas e agradáveis, e também para adquirir alguns cortes exclusivos.
