Em Viena, visitei a Cantinetta Antinori – um restaurante que pertence a um tradicional família italiana (entre os maiores produtores de vinho do país), e cuja sede em Florença é minha velha conhecida.
O restaurante fica bem no centro da cidade, próximo da catedral, e tem um padrão coerente à casa original. Serve pratos tradicionais da cozinha toscana, saborosos, bem executados e com apresentação impecável. A decoração é requintada e aconchegante, com belos afrescos e espelhos renascentistas no salão.
A carta de vinhos é muito bem trabalhada, cheia de boas harmonizações – um reflexo da tradição vinicultora dos proprietários. O local é uma ilha Toscana em meio à Áutria. Uma cozinha interessante e sempre agradável.
