Em Miami, conheci o Baires Grill, um restaurante do tipo steakhouse muito bem avaliado pela crítica local. O local traz a autenticidade da parilla porteña, com cortes argentinos especiais, distribuídos num cardápio relativamente eclético, mas onde a principal estrela é, sem dúvida, a carne vermelha.
O ambiente é muito agradável, e a carta de drinks muitíssimo diversificada é convidativa para alongar a refeição. No menu figuram clássicos do braserio dos pampas, como o assado de tira, a parrillada e o bife de chorizo.
Vale a visita pela comida competente, e o ponto da carne preciso, conservando toda a suculência e sabor.
